Industria alimenticia

El uso de la tecnología por ultrasonidos en la industria alimenticia permite solucionar encargos difíciles de corte y de separación. Para esto, SONOTRONIC desarrolla unidades y módulos por ultrasonidos específicas del cliente.

Con la tecnología por ultrasonidos se pueden automatizar procesos de corte y de separación para diferentes productos de la industria alimenticia. Herramientas especiales (sonotrodos), puestos en vibración con ultrasonidos, cortan el producto respectivo. Debido a que la geometría y el comportamiento de vibraciones de los sonotrodos definen el paso, ajustamos los sonotrodos individualmente según las respectivas aplicaciones y sus requerimientos. Debido a la oscilación y al recubrimiento opcional, las propiedades antiadherentes de los sonotrodos de corte son particularmente buenas. Durante el corte con ultrasonidos, adicionalmente es posible procesar tanto productos suaves como también muy duros.

Aplicaciones

Las unidades y módulos por ultrasonidos de SONOTRONIC pueden ser integradas sin problemas en los conceptos existentes de máquinas. Desarrollamos y producimos nuestros productos específicamente según los deseos de nuestros clientes. Hasta el momento hemos podido realizar diversas aplicaciones con éxito en la práctica, como p.ej.:

  • Separar y cortar tortas, suspiros y otros productos de pastelería
  • El corte longitudinal y transversal de dulces
  • Cortar quesos en discos o en piezas
  • Incisiones controladas en bollos de pan
  • Procesamiento por ultrasonidos de empaques de diferentes productos de la industria alimenticia

Gustosamente le asistimos y realizamos para Usted experimentos para el corte industrial de sus productos con ultrasonidos.

Ejemplos